Bife de perú temperado com vinho sal alho e pimenta e posteriormente passado num molho e panado com pão ralado. É consumido frito.
| Informação nutricional | Por 100g |
| Valor energético (kcal/kJ) | 138 / 580 |
| Lípidos | 4 |
| dos quais: | |
| Ácidos gordos saturados | 1.84 |
| AG monoinsaturados | 1.79 |
| AG Polinsaturados | 0.37 |
| Hidratos de carbono | 7 |
| dos quais: | |
| Açúcares | 2.6 |
| Proteínas | 17.96 |
| Sal | 1.35 |
| Fibra | <1 |